Créé en 1955, l’IFSI/IFAS Sainte-Marie, établissement secondaire de l’Association Hospitalière Sainte-Marie rattaché au Territoire des Établissements Sainte Marie des Alpes-Maritimes, s’est installé en 2011 sur la commune de La Gaude. C’est dans un espace verdoyant, doté d’un parking gratuit pour ses apprenants, que l’institut accueille plus de 400 étudiants et élèves chaque année. La taille de ses effectifs permet de préserver la qualité des relations humaines, essentielle à la formation dans le domaine des soins.